  | Екатерина Пичугина ( «Московский комсомолец», 2 декабря 2002 г.,
статья: «Вывели воду на чистую воду» ) О качестве питьевой воды Пить вредно.Но как не пить? Чистая, артезианская, святая, ключевая, живая,
целебная, столовая, минеральная вода… Какой только питьевой воды, разлитой в красивые
бутылки, не встретишь на торговых прилавках. Но далеко не всегда «ключе-
вая» или «святая» вода полезнее той питьевой воды, что течет в канализационных протоках.
К такому выводу пришли ученые НИИ экологии человека и окружающей среды
им.Сысина, проводя исследование “минералки”, питьевой воды, которую продают в Москве.
Почти вся питьевая минерализованная вода в продаже – ненастоящая.
- Питьевая вода москвичей не восполняет дефицита важных веществ, - говорит ди-
ректор НИИ академик Юрий Рахманин. - Мы недополучаем 30-40 % кальция,
до 80 % йода и до 100 % селена. Кроме того,страдаем от дефицита фтора. Ре-
зультат: больше половины детей страдают кариесом. И уже к 40 годам моск-
вичи теряют в среднем по 6 зубов ( европейцы-всего 2 зуба ). А больные зу-
бы – это больные почки, желудок, сердце…
Что делать? Пить. Воду. Ибо в питьевой воде должны быть не только фтор и йод, но и
кальций, магний, железо и даже ртуть. Но не в абы какой питьевой воде. В России не-
давно ввели показатель качества питьевой воды, которого еще нет в мировой практике-
- физиологическая полноценность. Он четко определяет содержание наиболее
важных биогенных элементов в питьевой воде. Так что с показателями у нас все в порядке.
Не все в порядке с самой питьевой водой.
Производство питьевой воды встало на широкую ногу. Питьевую воду сейчас
льют все, кому не лень – ее продается более 500 различных видов. Все святые
источники давно бы иссякли, если бы продающуюся в магазинах питьевую воду испо-
льзовали только из них. На воду из-под крана в красивой упаковке можно на-
ткнуться буквально на каждом прилавке.
Специалисты НИИ им.Сысина протестировали уже более 100 видов питьевых
вод. Последнее исследование включало более десятка различных
марок питьевой воды, представленных в московских магазинах. Все они оказались прозрач-
ными, без вкуса, без цвета, без запаха. Во всех не было ни вирусов, ни бакте-
рий. Но вот при проверке на безвредность химсостава выяснились интерес-
ные факты.
Оказалось, что питьевая вода «Кристаллин» содержит частицы металлов, в «Святом
источнике» и «Велвотере» есть следы хлороформа ( производное соединение,
появляющееся после обработки питьевой воды хлоркой, что характерно для водопро-
водной воды ). А недавно введенный показатель «физиологическая полно-
ценность» питьевой воды оказался проблемным практически для всех видов бутилирован-
ных вод.
В питьевой воде «Шишкин лес» сразу несколько показателей не отвечали нормам, по
жесткости не прошли проверку «Домбай» и «Волвик», по щелочности- «Кри-
сталлин», по содержанию кальция – «Домбай». В «Домбае», кроме того, со-
держание магния не соответствовало норме, а со фтором проблемы почти у
всех из проверявшихся бутилированных вод. Из 13 видов питьевой воды только 3 са-
мых малоизвестных сорта оказались более или менее сносными.
Когда платишь за питьевую воду в бутылке, хочется верить, что она все-таки отличает-
ся от той, которая течет из крана. Но раз это не так, может, не тратить зря де-
ньги и пить водопроводную воду? Ведь начальник «Мосводоканала» не раз
убеждал всех, что именно так и поступает – и ничего, живой. Но ученые не
советуют следовать его примеру.
- Московская питьевая вода, конечно, чище, чем в других регионах. Однако пить её
всё же опасно! И это доказывают исследования, проведенные нашим инсти-
тутом, - говорит Рахманин. – Мы протестировали воду в 25 московских ре-
ках, 7 озерах и 7 водохранилищах. В ней оказалось 238 химических элемен-
тов. И за безопасность 69 % из них поручиться ни в коей мере нельзя. Что же
касается воды, которая поступает в квартиры, то в ней уже 42 химических
элемента. И безопасность двух десятков из них может быть поставлена под
сомнение. Нет, по санитарным нормам с московской питьевой водой все в порядке.
Просто на эти 20 веществ пока еще отсутствуют гигиенические нормативы.
Ещё один факт. Если в бутылке с питьевой водой, которую вы покупаете в магазине,
содержится вода из-под крана, то в ней как пить дать есть хлорорганические
соединения, количество которых при обеззараживании воды хлором достига-
ет около 300 ! Сиюминутных последствий от потребления такой питьевой воды, конеч-
но, не будет. Но отдаленные по времени эффекты весьма и весьма вероятны,
ибо многие хлорорганические соединения становятся канцерогенами и му-
тогенами ( веществами, оказывающими влияние на организм на генетичес-
ком уровне ). По данным Института им.Сысина, употребление такой питьевой воды на
5-15 % повышает риск раковых заболеваний.
Словом, вопрос – пить или не пить – каждый должен решить для себя сам.
Остаётся только добавить, что отличить качественную питьевую воду от подделки на
глазок невозможно. Но вот некоторая полезная для потребителя питьевой воды информа-
ция.
Питьевая вода может называться минеральной, только если её общая минерализация
( сотрите этикетку! ) не менее 1 грамма на литр. Если меньше - то это обычная питьевая вода.
вода. Химический состав минеральной воды обязательно должен быть указан на этикетке, иначе
это подделка. Кроме того, там должны быть адрес и телефон производителя,
дата и место разлива воды. А если показатель минерализации питьевой воды меньше
0,5 г/л, то должна быть информация о степени очистки питьевой воды. Кстати, некото-
рые предприниматели предпочитают об очистке ничего не писать – просто
называя питьевую воду «минеральной». А плохо очищенная питьевая вода
может быть перенасыщена кальцием, натрием и железом, и даже содержать
уран, стронций или бор.
Наличие слова «столовая» означает, что воду можно использовать как питье-
вую. Если же вода имеет наименование «лечебная», то без консультации с
врачом её лучше не употреблять.
| |
